绛县:专项检查“小饭桌”|食品安全|餐饮具|经营_

 近日，绛县市场监管局对辖区内“小饭桌”经营机构开展专项监督检查，旨在进一步规范其经营行为，消除食品安全隐患，保障广大学生的身体健康。

检查中，执法人员重点核查经营单位资质，确保所有“小饭桌”持证亮照经营，并对食品原料采购、储存管理、进货查验记录等进行严格检查，严防不合格食材流入餐桌。同时，检查后厨环境卫生、餐饮具消毒、食品留样、卫生环境及从业人员健康状况，要求经营者严格遵守食品安全操作规范。针对发现的问题，执法人员现场下达整改通知，要求限期整改，并将进行后续跟踪，确保整改到位。

来源：运城新闻网